89 FAKTA MENARIK TENTANG PADI DAN BERAS

1. Padi (Oryza sativa) adalah salah satu bahan makanan tertua di dunia yang telah ditanam manusia sekitar 5000 tahun yang lalu.

2. Berdasarkan bukti genetik yang ditemukan baru-baru ini, padi mulai budidayakan sekitar 8200 – 13.500 tahun yang lalu di lembah Sungai Pearl River di Cina.

3. Tanaman padi diperkenalkan ke Yunani dan ke negara di sekitarnya di wilayah Mediterania dengan kembalinya anggota ekspedisi Alexander Agung dari India tahun 344 – 324 SM.

4. Padi menjadi makanan pokok negara-negara dengan pendapatan rendah sampai menengah.

5. Lebih dari separoh penduduk dunia mengkonsumsi nasi dengan setidaknya 20% pemasukan kalori harian seseorang diambil dari nasi.

6. Gandum, jagung, dan padi adalah tiga pertanian paling besar di dunia.

7. Beras sudah dikenal dan disebut-sebut dalam tragedi kuno Yunani. Tragedi Sophocles menyebut padi atau beras yang berasal dari Ethiopia. Komedian Aristoohanes dalam syairnya menyebut beras untuk resep nasi gulung.

8. Padi merupakan bagian dari folklore Cina. Menurut kepercayaannya, seorang gadis harus menghabiskan seluruh nasi di piringnya karena setiap butir nasi akan menggambarkan goresan, jerawat, atau cacat pada wajah bakal suaminya nanti.

9. Saat usai upacara pernikahan dan setelah pemberkatan atas pengantin laki-laki dan pengantin perempuan, sudah menjadi tradisi di seluruh budaya untuk melempari butiran beras di kepala kedua mempelai untuk mendoakan keduanya sejahtera dan makmur di masa depan.

10. Di India, beras adalah makanan pertama yang disajikan seorang istri kepada suaminya setelah menikah. Beras juga makanan pertama yang diberikan kepada bayi yang baru lahir, dengan harapan masa depan yang sejahtera.

11. Tembok Besar Cina yang dibangun pada masa Dinasti Ming pada abad ke-15 dan 16 menggunakan bubur beras dicampur dengan kalsium karbonat sebagai semen untuk merekatkan batu-batu.

12. Salah satu rahasia arsitektur Cina masa dinasti Ming (1300-1600) tersembunyi dalam batu kapur yang dicampur dengan beras untuk menambah kekuatan kestabilan tembok kota Nanjing.

13. Cina adalah penghasil terbesar padi di dunia. Pada tahun 2018 Cina memproduksi 233 juta ton padi.

14. Afrika adalah produsen padi tertua setelah Asia. Padi ditanam di Afrika sejak tahun 1500-800 SM. Industri padi berkembang dari pusatnya, di delta Sungai Niger dan perdagangannya menyebar ke Senegal.

15. Padi bisa tumbuh di semua daratan kecuali di antartika.

16. Beras putih yang belum dimasak bisa bertahan sampai 10 dan 30 tahun (tergantung cara menyimpannya).

17. Sedangkan beras coklat hanya bertahan sampai 3 sampai 6 bulan, karena selaput dedaknya akan mengalami oksidasi.

18. Padi adalah biji yang berasal dari salah satu dua spesies rumput, yaitu padi Asia (Oryza sativa) dan padi Afrika (Oryza glaberrima).

19. Pada tahun 2002, diperkirakan lahan untuk penanaman padi di dunia adalah 1,5 juta kilometer persegi. Yangpaling banyak adalah di Asia, sekitar1, 3 juta kilometer persegi.

20. Pada tahun 2003 dilaporkan bahwa dunia berhasil memproduksi padi sekitar 589 juta ton padi. Yang 534 tonnya tumbuh di Asia.

21. Satu batang tanaman padi bisa menghasilkan 3000 bulir padi.
Tanggal 19 April adalah Hari Nasi Bola Nasional (National Rice Ball Day).

22. September adalah Bulan Padi Nasional.

23. Padi adalah salah satu tanaman pertama yang ditanam penduduk Inggris di Australia karena mereka telah berpengalaman menanam padi di Amerika dan di anak benua Amerika. Namun usaha tersebut selalu gagal tanah di sana mengandung racun dari mangaan dan besi dan juga pestisida.

24. Kualitas padi Jepang sangat terkenal di dunia. Hal ini didukung karena cukupnya hujan di sana dan kebanyakan padi ditanam melalui proses pertanian basah. Musim tanam padi di Jepang umumnya dimulai pada musim semi, dengan penanaman pada musim panas, dan dipanen pada musim gugur.

25. Padi telah membantu penduduk Afrika mengatasi kelaparan. Pebyebab utama kelaparan di Afrika adalah kemiskinan, gejolak politik, kekeringan, dan tingginya harga. Kekeringan di Afrika berdampak pada produksi petanian yang menyebabkan inflasi bahan makan.

26. Ada tiga bentuk bulir padi, yaitu pendek, sedang, dan panjang.

27. Jenis beras dilihat dari warnanya ada beras putih, kuning, keemasan, cokelat, ungu, merah, dan hitam.

28. Jenis beras dipandang dari proses produksinya ada dua macam, yaitu beras putih dan beras cokelat.

29. Beras putih adalah yang paling banyak ditemukan. Ada tiga varietas beras cokelat, yaitu beras kemerahan, keunguan, atau kehitaman.

30. Ada lebih dari 40,000 varietas padi di seluruh dunia. Tiga varietas yang paling terkenal adalah Basmati, Jasmine, dan Arborio Italia.

31. Nama Basmati dalam bahasa India artinya “Ratu Wewangian”. Sedangkan dalam bahasa Arab artinya ” Senyumku”. Inilah beras paling wangi di dunia. Beras ini paling banyak ditanam di kaki gunung Himalaya, antara India dan Pakistan.

32. Padi atau beras menjadi bahan pembuat dari banyak jenis bahan makanan lainnya seperti tepung beras, sirup beras, minyak dedak beras, dan susu beras.

33. Padi juga juga bisa menjadi bahan pembuat sedotan dan tali, kertas, biskuit, kosmetik, bahan pemhungkus, dan pasta gigi.

34. Japonica dan Indica adalah dua varietas utama Oryza Sativa (padi). Japonika adalah salah satu varietas domestik padi Asia dan banyak ditanam dan dikonsumsi di Jepang, Cina, dan Korea. Sedangkan varietss padi Indica merupakan jenis padi yang banyak ditemukan di sebagian besar wilayah di timur.

35. Hampir 50% dari kalori yang dikonsumsi penduduk di seluruh daunia adalah berasal dari gandum, jagung, dan padi.

36. Proses penghalusan atau pemutihan adalah perbedaan pokok antara beras putih dan beras cokelat (beras setengah giling yang hanya menghilangkan sekamnya). Saat dihaluskan, beras putih menghilangkan seluruh bagian selain bulir padi, termasuk lapisan tipis kusam yang membungkus padi sehingga padi nampak putih. Sedangkan padi cokelat hanya, dihilangkan sekamnya saja dan warnanya belum putih.

37. Beras cokelat mengandung dua kali lebih banyak serat dibanding beras putih. Beras merah juga mempunyai 40% lebih banyak kandungan proteinnya.

38. Kalau makan beras putih bisa meningkatkan 10% resiko diabetes untuk sajian setiap hari, sedangkan beras cokelat bisa menurunkan resiko diabetes sampai 16%.

39. Beras mempunyai banyak manfaat kesehatan. Nasi memberikan energi secara cepat dan instan. Nasi mengatur dan meningkatkan gerak usus, memperlambat proses penuaan, dan menstabilkan kadar gula darah, disamping juga memberikan sumber penting vitamin B1.

40. Beras yang sudah dimasak menjadi nasi mengandung banyak air, hampir70% dari berat totalnya.

41. Terasering tanaman padi Banaue di Filipina adalah masuk dalam salah satu dari Delapan Keajaiban Dunia. Lahan pertanian padi ini sudah berusia 2000 tahun.

42. Padi tumbuh dengan memerlukan banyak air. Untuk menghasilkan 1 kg beras saja dibutuhkan 5000 liter air.

43. Meski nama produsen mobil terkenal Honda diambil dari nama pendirinya, Soichiro Honda, tapi tahukah kamu bahwa dalam bahasa Jepang Soichiro Honda artinya “Ladang Padi Besar”.

44. Beberapa negara ada yang memproduksi beras Basmati. India adalah penghasil padi Basmati terbesar dunia, sekitar 50% memenuhi kebutuhan pasar beras Basmati dunia. Pakistan, Indonesia, dan Nepal juga menanam padi Basmati.

45. Beras Basmati mempunyai banyak manfaat, seperti menurunkan lemak jenuh, mencegah perkembangan sel kanker, rendah gula, dan bisa mengurangi berat badan.

46. Paella adalah salah satu makanan dari nasi yang paling terkenal yang berasal dari Spanyol. Makanan ini berbahan dasar beras dan seafood. Tetapi sekarang Paella sudah mengalami banyak versi, Pellabusa dicampur dengan daging ayam, kelinci, kacang atau siput.

47. Beras ketan mengandung lebih banyak amylopektin dan tidak ada kandungan amilosa-nya. Beras ketan sangat lengket dan sering digunakan untuk membuat makanan manis-manis di Asia.

48. Lembah Murrumbidgee dan Murray di New South Wales adalah penghasil beras terbaik Australia.

49. Asia memproduksi dan mengonsumsi 90% dari padi dunia.

50. Pada bulan Oktober 2015, ada 300 orang kumpul bersama di Yanzhou, Cina, untuk memecahkan rekor semangkuk nasi goreng terbesar di dunia. Nasi goreng ini diberi nama nasi goreng Yeung Chow, yang terdiri dari nasi, telur, ayam, daging babi, udang, kerang, dan sayuran. Nasi goreng ini beratnya mencapai 4 ton. Sayangnya, nasi goreng ini tudak untuk dimakan manusia, tetapi dikirim ke peternakan babi.

51. Menurut Guinness World Records, beras paling mahal di dunia beras produksi Toyo Rice Corpiration di Jepang dengan harga per kilionya $109 pada tanggal 30 Juni 2016.

52. Menurut Guinness World Records, kue beras paling besar di dunia dibuat oleh Kwak Sungho, dengan berat 3680 kg pada tanggal 7 Oktober 2007.

53. Menurut Guinness World Records, tas beras paling berat di dunia adalah seberat 1.227 pounds, yang dibuat oleh KRBL Limited di Dubai, UAE, pada 22 Februari 2016.

54. Di samping bisa sebagai bahan pembuat minuman keras dan bir, beras juga bisa dibuat menjadi minuman grappa dan sake.

55. Ada seorang artis Taiwan memiliki patung pahatan pemimpin Cina Xi Jimping yang terbuat dari butiran beras.

56. Di India, padi daikaitkan dengan kemakmuran dan dengan dewa kemakmuran agama Hindu, dewa Laksmi.

57. Di Jepang, padi dikaitkan dengan dewa matahari Amatereshu-Omi-Kami, dan di Thailand, dikaitkan dengan dewa Mae Posop, yanng dianggap sebagai ‘ibu dewi padi’.

58. Pernah lihat bunga padi. Padi mempunyai bunga kecil yang menggantung. Penyerbukan bunga ini dibantu oleh angin.

59. Nasi bisa dimakan dengan beberapa alat, tergantung adat budayanya. Nasi bisa dikonsumsi dengan garpu (masyarakat barat), supit (Cina, Korea, dan Jepang) atau dengan tangan (India).

60. Para ilmuwan telah menciptakan jenis beras atau padi dengan perubahan genetis, yang mengandung beta karotin. Jenis beras ini berwarna keemasan. Tujuan dari proyek penemuan padi ini adalah untuk mencegah kekurangan vitamin terutama vitamin A.

61. Beras bisa digunakan sebagai butiran perhiasan. Meski ukurannya kecil, butiran padi bisa dibentuk nama orang dalam perhiasan kalung.

62. Beras bisa digunakan untuk masakan dan makanan yang manis-manis. Misalnya, puding beras khas Inggris adalah terbuat dari beras.

63. Cina terkenal dengan produksi berasnya. Sehingga, ucapan yang terkenal di Cina adalah “sudah makan nasi hari ini! ” yang sama dengan ungkapan “apa kabarmu”.

64. Pengonsumsi nasi paling banyak di dunia adalah Myanmar, yang rata-rata setiap orang menghabiskan setengah kilogram setiap harinya. Konsumen paling sedikit adalah negara-negara Eropa, yang hanya menghabiskan sekitar 3 kg setiap tahunnya.

65. Tiga negara pengonsumsi nasi terbanyak di dunia karena penduduknya yang banyak, yaitu Cina, India, dan Indonesia.

66. Kandungan yang terdapat dalam beras adalah 68% air, 28 karbohidrat, dan sedikit lemak.

67. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 206 kalori.

68. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung kurang dari 1 gram lemak.

69. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) tidak mengandung kolesterol.

70. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 2 miligram Sodium.

71. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 55 miligram potassium.

72. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 45 gram karbohidrat.

73. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung kurang dari 1 gram serat makanan.

74. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung kurang dari 1 gram gula.

75. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 4,3 gram protein.

76. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 1% dari jumlah kalsium yang dianjurkan setiap hari.

77. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 1% dari jumlah zat besi yang dianjurkan setiap hari.

78. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 4% dari jumlah magnesium yang dianjurkan setiap hari.

79. Dalam satu mangkuk nasi putih (158 gram) mengandung 5% dari jumlah vitamin B-6 yang dianjurkan setiap hari.

80. Di pedesaan Italia ada “le mondine” atau “mondine”, yaitu para pekerja di ladang padi yang sambil bernyanyi saat bekerja di sawah, menggoda, mengejek, dan memanggil satu sama lain. Mondina paling terkenal di dunia, adalah Silvana Mangano, yaitu artis Italia dan bintang Bitter of Rice (Riso Amaro).

81. Setiap tahun di Yonezawa, Jepang bagian utara, para petani lokal merayakan panen dengan menanam padi sayuran lain dengan membentuk gambar para pahlawan atau prajurit Jepang, seperti membentuk wajah prajurit samurai Jepang abad 16 bernama Kanetsugu.

82. Di Cina ada nasi pelangi yang muncul setiap bulan April pada perayaan Hari Nenek Moyang (atau Hari Bersih Makam). Pada hari itu beras digunakan untuk menghormati nenek moyang juga untuk merayakan tibanya musim semi. Orang-orang merayakannya dengan menyelupkan nasi dengan bermacam-macam warna dari pewarna alami.

83. Di Switzerland ada bantal yang terbuat dari tekstil alam yang diisi dengan beras untuk mengobati sakit punggung dan leher.

84. Rice (beras) tidak hanya menjadi nama makanan pokok tetapi juga menjadi nama tokoh dan universitas terkenal. Ada nama Condoleeza Rice sebagai US Secretary of State Condoleeza Rice. Ada nama universitas Rice University di Amerika.

85. Di Bali, Indonesia, orang-orang Hindu percaya bahwa yang pertama kali menanam padi adalah dewa Wisnu, dari tiada menjadi ada. Kemudian dewa cuaca buruk, dewa Indra, mengajarkam kepada penduduk bagaimana cara menanam padi. Itulah mengapa padi hanya tumbuh di tanah yang tergenang air.

86. Nama singkatnya Xoo dalam ilmu biologi, Xanthomas oryzae adalah bakteri yang menyerang daun tanaman padi dan butir padi.

87. Butiran nasi yang paling banyak dimakan menggunakan supit dalam satu menitnya, adalah 25 butir nasi, yang dilakukan oleh Silvio Sabba di Rodano, Italia pada 26 Februari 2018.

89. Di Karibia orang memilih memenuhi kebutuhan proteinnya dari nasi daripada dari susu dan daging sapi.