102 FAKTA MENARIK TENTANG KOPI

No comment 475 views

1. Istilah kopi berasal dari bahasa Arab, “qahwah”, yang dianggap mempunyai arti “anggur”. Dalam bahasa turki disebut “kahfe”, yang menjadi awal mula istilah kafe. Sarjana lainnya berpendapat, berasal dari kata “Kaffa”, yaitu wilayah di Ethiopia yang menjadi asal-usul tanaman kopi.

2. Sebelum orang tahu cara mengolah biji kopi, suku di Afrika timur sudah mencampur biji kopi dengan lemak binatang untuk dijadikan makanan.

3. Bangsa Arab adalah yang pertama kali menanam pohon kopi. Mereka yang memanggang dan merebus kopi, yang dijuluki sebagai “anggur Islam”.

4. Pada perjalanan haji abad ke-17, Baba Budan menyelundupkan 7 biji pohon kopi dari Arab dan kemudian ditanam di India. Dari tujuh biji kopi inilah kemudia tanaman kopi menyebar ke seluruh dunia.

5. Hewan yang berjasa menemukan kopi adalah kambing. Terjadi pada abad ke-9, saat kambing makan kopi. Penggembala Ethiopia bernama Khaldi memperhatikan kambingnya terlihat sangat enerjik meloncat-loncat setelah makan kopi. Dari sinilah awal mula ditemukannya pohon kopi.

6. Dibutuhkan waktu 3 sampai 4 tahun bagi tanaman kopi untuk bisa menghasilkan buah kopi.

7. Untuk menghasilkan biji kopi yang bisa digunakan untuk membuat secangkir kopi dibutuhkan 37 galon air.

8. Kopi yang paling baik berasal dari wilayah yang iklimnya paling baik untuk tumbuhnya tanaman kopi, yang dikenal dengan “The Bean Belt” (Sabuk Biji).

9. Meski kopi ditemukan di Ethiopia sekitar tahun 850, tetapi baru menyebar sampai ke Mocha, Yaman sekitar tahun 1100 yang kemudian resmi dikenal sebagai minuman. Dari Mocha (yang menjadi asal nama kopi Mocha), biji kopi dikapalkan ke India, Jawa, dan akhirnya sampai ke Eropa pada tahun 1515. Pada tahun 1675 Inggris mempunyai lebih dari 3000 kedai kopi.

10. Untuk membuat 1 kg kopi diperlukan 5000 biji kopi.

11. Pada tahun 1600 terjadi kontroversi apakah orang Katolik boleh minum kopi atau tidak. Kopi awalnya dianggap sebagai minuman yang menghina Tuhan. Setelah mencicipinya langsung, akhirnya Paus Clement VIII membolehkannya.

12. Belanda adalah negara Eropa yang berdagang kopi yang mengimpor tanaman kopi dari pantai Malabar India ke tanah jajahannya yang dinamakan Hindia Belanda, atau yang sekarang dinamakan Indonesia.

13. Pedagang kopi Belanda memperkenalkan pohon kopi kepada Raja Perancis,  Louis XIV pada tahun 1715. Kemudian Chevalier Gabriel Mathieu de Clieu mencuri pohon tersebut dan menanamnya di Karibia dan setelah 50 tahun di sana ada 20 juta pohon kopi.

14. Pada tahun 1720, seorang letnan Perancis bepergian sambil membawa tanaman kopi sebagai hadiah. Dia kemudian menanamnya di pulau Martinique dan tanaman kopi segera tumbuh dari Perancis, Guyana, sampai Brazil dan Amerika Tengah. Hampir seluruh kopi di Amerika Latin adalah keturunan dari tanaman kopi di Martinique.

15. Pada tahun 1511 kopi dilarang oleh gubernur Makkah Khair Bey, untuk mencegah kebebasan berfikir yang akan menentang pemerintah dan menjauhkan orang-orang kumpul bersama sambil ngrumpi.

16. Kopi pernah dilarang di tiga tempat dan di tiga kebudayaan yang berbeda. Yang pertama di Makkah pada tahun 1511. Yang kedua di Eropa oleh raja Charles II untuk memadamkan pemberontakan, dan yang ketiga di Jerman oleh Fredrick the Great pada tahun 1677 yang khawatir terhadap implikasi ekonomi jika membeli minuman ini.

17. Raja Frederick dari Jerman membentuk pasukan khusus untuk mencari para penyelundup kopi. Pasukan khusus dikenal dengan nama Kaffee Schnuffler. Raja percaya bahwa tentara yang minum kopi tidak bisa diandalkan.

18. Menurut bukti paling awal yang dapat dipercaya, minuman kopi pertama kali muncul pada pertengahan abad ke-15 di kuil suci Sufi di Yaman

19. Kopi awalnya diminum harus dengan resep dokter dan dianggap sebagai minuman ajaib di Arab dan Yaman.

20. Kopi pernah digunakan untuk mengobati kerusakan liver akibat alkohol.

21. Kedai kopi pertama di dunia dibuka pada tahun 1475 di Konstantinopel (sekarang Istanbul) Turki.

22. Kedai kopi selanjutnya dibuka di kota Damaskus Syiria yang berdiri pada tahun 1530.

23. Kedai kopi pertama di Inggris ada di London Pada tahun 1650. Hanya perlu waktu 50 tahun dari satu kedai menjadi 2000 kedai kopi sampai tahun 1700.

24. Kopi diimpor dari Arab ke Eropa melalui Venecia pada tahun 1600-an. Saat itu banyak pendeta menghimbau Paus Clement VIII untuk mengharamkan minuman “muslim” tersebut, tetapi paus malah menyarankan minum kopi. Sejak itu kopi mulai menyebar ke Eropa.

25. Pertama kali kopi dijual di Inggris ditentang oleh pemilik kedai minuman anggur. Alasannya adalah karena penjualan kopi bisa menyebabkan jatuhnya pasar anggur.

26. Selama kekuasaan Sultan Murad IV,  siapa yang kedapatan minum kopi akan dihukum mati.

27. Nama Cappuccino berasal dari rahib Capuchin, karena warnanya mengingatkan pada jubah yang dipakai pendeta Caouchin.

28. Starbuck adalah kedai kopi terbanyak di dunia. Berdiri sejak tahun 1971, setiap harinya ada 2 kedai baru yang dibuka di seluruh dunia tanpa henti.

29. Starbuck dibuka di Seattle pada tahun 1971. Pada tahun 2010, Starbuck meraup keuntungan $10,7 milliar dan ada 16.850 kedai di 40 negara, menjadikannya sebagai retailer kopi terbanyak di dunia. Starbuck menawarkan lebih dari 87.000 kombinasi minuman.

30. Kopi pada awalnya masuk dalam jenis makanan dan bukan minuman.

31. Brazil adalah penghasil terbesar kopi di dunia yang mempunyai lebih dari 4 milliar pohon kopi. Kopi memproduksi 33% dari seluruh kopi di dunia.

32. Pada tahun 1933 Brazil tidak ada cukup dana untuk mengirimkan atletnya ikut Olimpiade, sehingga para atlet kemudian harus mencari uang sendiri debgan cara menjual kopi.

33. Setiap harinya penduduk di dunia menghabiskan 2,25 cangkir kopi.

34. Kopi adalah barang bernilai ekonomis paling tinggi di dunia kedua setelah minyak bumi.

35. Kopi adalah minuman paling pavorit kedua di dunia setelah air putih.

36. Kebanyakan kita beranggapan kalau kopi itu termasuk biji-bijian. Kopi dinamakan biji karena hanya bentuknya seperti biji. Yang benar kopi itu masuk dalam buah-buah jenis berri.

37. Kopi adalah biji berwarna hijau yang terdapat di dalam buah cheri berwarna merah dari pohon kopi.

38. Seorang yang ahli memasak atau mengolah kopi dalam bahasa Turki dinamakan “Kahveci”.

39. Kopi Arabika dan kopi Robusta adalah dua jenis kopi yang digunakan untuk memproduksi kopi. Kopi Arabika berasal dari Timur Tengah dan kopi Robusta berasal dari Kongo. Biji kopi Robusta mengandung 40-50% lebih kafein, dan digunakan dalam kopi instan, sedangkan kopi Arabika lebih banyak dibudidayan dan menghasilkan kopi yang berkualitas paling bagus.

40. Jika kamu ingin kopi yang diminum beraksi dengan efektif,  maka minumlah pada antara jam 9.30 sampai 11.30.

41. Dalam satu cangkir kopi selain kafein, kopi mengandung vitamib B2 (11%), vitamin B5 (6%), mangan (3%), dan Potasium, serta kandungan lainnya.

42. Kopi instan diciptakan oleh ahli kimia keturunan Amerika-Jepang bernama Satori Kato pada tahun 1901. Kemudian pada tahun 1906 ahli kimia Inggris bernama George Constant Washington mengklaim telah menciptakan kopi instan tersebut.

43. James Mason menciptakan cerek penyaring kopi pada 26 Desember1865.

44. Melitta Bentz, seorang ibu rumah tangga dari Dresden, Jerman, menciptakan filter kopi pertama pada tahun 1908.

45. Pada tahun 1822, mesin espresso pertama diciptakan di Perancis.

46. Pada tahun 1933, Dr. Ernest Illy menciptakan mesin espresso otomatis pertama.

47. Kamu akan kaget,  di Perancis ada kedai  kopi, yaitu di kafe La Petite Syrah, jika kamu tidak mengucapkan “silakan” dan “hello” maka harga kopi yang kamu pesan menjadi mahal.

48. Jika kamu pecinta kucing kamu bisa datang ke Korea dan Jepang. Di sana ada kafe kucing dimana kamu bisa menikmati kopi sambil bercengkerama dengan kucing.

49. Kopi yang mengandung kaffein akan cepat menaikkan tensi darah.

50. Tinggi rendahnya kandungan kafein pada kopi tergantung pada proses pemanggangan kopi dan bagaimana kopi dimasak, dan jenis biji kopi. Biasanya 8 ons kopi mengandung 115 miligram kafein jika dimasak dan 65 miligram jika langsung disajikan.

51. Kopi kehilangan kandungan kafeinnya saat dipanggang atau disangrai, sehingga kopi yang warnanya lebih gelap lebih sedikit kandungan kafeinnya.

52. Kopi Luwak Indonesia adalah kopi yang paling mahal di dunia, yang setiap satu cangkirnya dihargai $50. Kopi ini hasil dari biji kopi yang dimakan kemudian dikeluarkan oleh luwak Sumatera.

53. Kopi mahal lainnya adalah kopi Gading Hitam (Black Ivory Coffee) yang dihasilkan oleh gajah Thailand. Kopi terbut atau dihasilkan dari kotoran gajah.

54. Webcam pertama diciptakan adalah untuk mengamati dan mengawasi status pot kopi yang dibuat di Cambridge.

55. Kamu akan kaget bahwa lebih dari 93 juta galon dihabiskan per tahunnya oleh kedai kopi Starbuck, yang akan cukup digunakan untuk memenuhi 155 kolam renang seukuran Olimpiade.

56. Tahukah kamu bahwa aroma kopi adalah aroma yang paling dikenali nomor dua di Amerika setelah aroma kayu bakar.

57. Kopi bagus untuk kesehatan. Kopi mengandung anti oksidan yang bisa membantu mencegah radikal bebas merusak sel. Menurut penelitian, kopi mengandung lebih banyak anti oksidan dibanding blueberri, raspberri, jus anggur atau jus jeruk.

58. Menurut penelitian, minum kopi bisa menurunkan resiko terkena penyakit Alzheimer, Parkinson, jantung, diabetes mellitus tipe 2, liver, dan encok.

59. Hari Kopi Nasional diperingati di banyak negara dengan tanggal yang berbeda-beda. Amerika merayakan Hari Kopi Nasional pada tanggal 29 September,  Kostarika tanggal 12 September, Jepang tanggal 1 Okrober, dan Irlandia tanggal 19 September.

60. Negara pengonsumsi terbesar kopi di dunia adalah Amerika, diikuti oleh Perancis dan Jerman.

61. Tentara Amerika dikenal dengan G.I. Joes pada saat Perang Dunia 2. Karena mereka banyak minum kopi maka kopi tersebut dinamakan “secangkir Joe”.

62. Buku pegangan yang dibuat untuk tentara Amerika di Inggris pada Perang Dunia 2 terdapat barisan tulisan yang berbunyi, “Orang Inggris tidak tahu bagaimana cara membuat secangkir kopi yang lezat. Kamu tudak akan tahu bagaimana cara membuat secangkir teh”.

63. Sampai Stamp Act yang dikeluarkan Raja George III pada tahun 1767 di Amerika, teh pada waktu itu lebih populer dibanding kopi,  yang berakhir pada peristiwa Boston Tea Party. Setelah itu kopi menjadi minuman nasional Amerika yang berkaitan emosional dengan revolusi Amerika.

64. Revolusi Amerika dan Revolusi Perancis direncanakan di kedai kopi.

65. Saat berlangsung perang Sipil Amerika, setiap tentara mendapat 100 pond rangsum. Dari 100 ponf rangsum yang 8 pondnya adalah kopi.

66. Orang Turki menyebut kedai kopinya dengan “Sekolah untuk kebijaksanaan” (Schools for the wise).

67. Menurut tradisi Turki, jika seorang suami tidak menyediakan atau memberikan kopi kepada istrinya, maka si istri bisa menggugat cerai.

68. Dalam budaya Arab kuno, wanita hanta bisa menggugat cerai suaminya jika sang suami tidak suka kopi.

69. Menurut penelitian, lelaki yang minum enam cangkir lebih kopi setiap hari akan menurunkan resiko terkena kanker prostat.

70. Menurut penelitian, minum kopi bisa menurunkan kelainan penurunan syaraf dan penurunan ingatan.

71. Wanita yang minum tiga cangkir kopi berkafein setiap harinya akan mengurangi 15% depresi dibanding yang hanya minum satu cangkir atau kurang per minggunya pada periode 10 rahun.

72. Cangkir kopi terbesar di dunia dipamerkan pada tahun 2010 di kota Las Vegas. Cangkir ini bisa memuat 2010 galon kopi, dan berukuran 8 x 8 kaki.

73. Korea Utara mencatat rekor kopi dingin terbesar di dunia. Cangkir tersebut berisi 14.228,1 liter kopi dingin Americano.

74. Kopi adalah makanan pertama yang dibekukan atau dies untuk diawetkan karena jauhnya perjalanan yang ditempuh untuk memasarkan kopi.

75. Novelis dan pemain drama dari Perancis bernama Honore de Balzac minum 50 cangkir kopi setiap harinya untuk menimbuhkan inspirasinya dalam menulis.

76. Teddy Roosevelt minum satu galon kopi setiap harinya.

77. Filosof Perancis Voltaire minum 50 cangkir kopi setiap harinya, karena dia berkuasa.

78. Pada tahun 1824 Thomas Jefferson menganggap kopi sebagai “minuman pavorit dunia yang beradab”.

79. Johan Sebastian Bach menulis opera tentang wanita yang kecanduan kopi.

80. Dosis kopi yang membahayan bagi tubub manusia adalah 100 cangkir kopi.

81. Beethoven sangat menyukai kopi, dia akan mempersiapkan 60 biji kopi sebelum membuat secangkir kopi.

82. Kopi sangat mengerikan di Jerman pada masa Perang Dunia 2, karena ada “bom kopi” yang dijatuhkan dari pesawat untuk memaksa penduduk berbalik melawan pemerintah.

83. Guinness World record mencatat rekor untuk “Kucing Tertua” yang berusia 38 tahun bernama Creme Puff. Kucing ini selalu minum kopi setiap pagi.

84. Kopi akan bertahan panasnya 20% jika ditambahkan creamer.

85. Kopi Decaf (kopi bebas kafein) sebenarnya tidak benar-benar bebas kafein. Proses penghilangan kafein biasanya hanya mengurangi 94-98 kandungan kafein.

86. Hanya aroma kopi yang bisa membuat orang bangun tidur.

87. Istilah “Espresso” berasal dari bahasa Italia yang artinya “ditekan”, karena dikaitkan dengan cara pembuatannya dengan mengalirkan air yang sangat panas di bawah tekanan tinggi melalui permukaan kopi yang ditekan padat.

88. Pada tahun 1674 muncul gerakan Women’s Petition Against Coffee (Petisi Wanita Melawan Kopi) yang menganggap kopi akan merubah lelaki Inggris menjadi “mayat yang tidak berguna”, dan melarang minum kopi di bawah usia 60 tahun.

89. “Empat Besar” perusahaan kopi,  Kraft,  P&G, Sara Lee,  dan Nestle, menghabiskan 50% kopi di dunia.

90. Jika kamu menaruh kopi dalam tabung percobaan kemudian dicampur dengan sperma, maka sel sperma akam berenang lebih cepat.

91. Penduduk kota New York minum kopi 7 kali lebih banyak dibanding kota lainnya di Amerika.

92. Di Jepang ada spa yang menawarkan mandi di air kopi, teh,  atau anggur.

93. Kopi Irlandia awalnya diciptakan untuk menghangatkan penumpang pesawat Amerika yang meninggalkan Irlandia.

94. Lisensi kopi pertama dilakulan di Inggris pada tahun 1670, dan dianggap sebagai awal penjualan kopi secara profesional di dunia.

95. Hanya ada dua tempat di Amerika Utara yang bisa ditanami pohon kopi, yaitu di Hawaii dan Puorto Rico.

96. Pohon kopi ditanam di lebih dari 70 negara, yang sebagian besar ada di Afrika, Asia Selatan, Asia Tenggara, dan Amerika Latin.

97. Di Afrika biji kopi direndam dalam air dicampur dengan rempah-rempah dan dibuat seperti permen untuk dikunyah.

98. Dorothy Jones dari Boston adalah pedagang kopi pertama Amerika, yang pada tahun 1670 dia mendapat lisensi untuk menjual kopi.

99. Istilah “Kopi Cowboy” berasal dari Cowboy menggunakan sepatu kotornya sebagai penyaring kopi. Mereka memenuhi sepatunya dengan biji kopi, kemudian merendam sepatu dalam rebusan air dan terakhir menekan kopi ke dalam cangkir.

100. Kebiasaan memberi uang tip kepada pelayan adalah berasal dari kedai kopi Eropa awal. Untuk memperoleh layanan yang baik dan jauh dari tempat yang kotor dan bising kamu harus memberi uang tips yang banyak.

101. Ada kebiasaan di kota Naples yang dinamakan Caffè Sospeso dimana seseorang yang sedang beruntung akan memesan sospeso, yaitu membeli dua kopi tetapi yang diminum hanya satu cangkir kopi. Kemudian yang satu cangkir lagi ditinggal menunggu orang miskin mengambilnya.

102. Pencicip kopi untuk kopi Costa lidahnya diasuransikan sebesar £10 juta.