1. Istilah teh berasal dari istilah Cina, “T’e”, yang berasal dari kata dalam dialek Amoy yang menunjuk pada tanaman penghasil daun teh. Dalam bahasa Mandarin diucapkan dengan “ch’a” yang menjadi asal kata dari “char” dan “chai”. Bahasa Melayu-nya adalah “teh”
2. Menurut legendanya, teh ditemukan pada tahun 2737 SM oleh kaisar Cina Shen-Nung yang dikenal dengan “Tabib Tuhan” (divine healer). Dia menemukan minuman teh secara tidak sengaja saat daun teh tiba-tiba masuk ke dalam kuali rebusan air.
3. Teh awalnya hanya dikonsumsi oleh kalangan aristokrat kemudian menjadi poouler dan bisa dinikmati secara umum setelah Mongol menguasai Cina pada tahun 1280.
4. Diperkirakan ada 1500 jenis teh di dunia.
5. Ada 6 jenis utama teh, yaitu teh hitam, teh hijau, teh putih, teh kuning, teh oolong, dan teh pu-erh, tetapi semuanya berasal dari satu tanaman teh, yang diolah dengan cara yang berbeda-beda sehingga menghasilkan jenis teh tang berbeda-beda pula.
6. Teh paling populer di Eropa adalah teh hitam, sedangkan teh hijau lebih terkenal di Jepang dan Cina. Secara keseluruhan konsumen teh hitam mencapai 75%. Teh Oolong dan teh putih kurang dikenal.
7. Buku pertama tentang teh berjudul Ch’a Ching.
8. Teh adalah minuman paling banyak dikonsumsi kedua di dunia setelah air putih.
9. Teh adalah anti oksidan alami dan kaya vitamin. Teh mengandung vitamin B2, B1, dan B6. Teh juga kaya akan potassium, mangaan, asam folik, dan kalsium.
10. Sebagian besar tanaman teh tumbuh di wilayah pegunungan di ketinggian 900-2100 meter di atas permukaan laut dan di antara Tropis Cancer dan Tropis Capricorn. Negara penghasil teh adalah Cina, India, Kenya, Sri Lanka, Turki, Indonesia, Vietnam, Jepang, Iran, dan Argentina.
11. Selama 3000 tahun tahun teh hanya digunakan sebagai pengobatan sampai kemudian menjadi minuman sehari-hari.
12. Seluruh minuman teh dibuat dari daun tanaman Camellia sinensis.
13. Cina adalah penghasil terbesar teh di dunia. Cina memproduksi 1.359.000 ton; India penghasil kedua setelah Cina dengan memproduksi 979.000 ton.
14. Negara pengonsumsi teh terbanyak per kapitanya adalah Irlandia.
15. Es teh ditemukan pada tahun 1904 di St. Louis World Fair oleh seorang pedagang teh dari Inggris bernama Richard Blechynden. Namun idenya sudah dalam buku Housekeeping in Old Virginia oleh Marion Cabell Tyree, yang terbit pada tahun 1877.
16. Seni membaca daun atau meramal dengan teh atau sisa minuman teh dinamakan Tasseografi.
17. Thomas Johnstone Lipton pertama kali membuka kedai tehnya di Glasgow, Skotlandia pada tahun 1876. Sekarang, Lipton merek teh paling terkenal di dunia.
18. Lipton adalah merek teh paling laris di dunia.
19. Pabrik teh Lipton di Jebel Ali, Dubai, memproduksi 5 milliar kantong teh setiap tahunnya.
20. Teh paling mahal di dunia adalah yang tumbuh di pegunungan Ya’An di propinsi Sichuan, Cina. Di sana para pekerja memupuk kebun teh dengan kotoran dari hewan panda setempat. Harga teh ini $200 untuk satu cangkir kecil.
21. Teh paling mahal dan paling jarang di dunia adalah teh Cina yang bernama Tieguanyin, yang harganya mencapai $1500/lb. Nama teh ini diambil dari dewa dalam agama Buddha Guan Yin (dewa kasih sayang). Teh ini masuk jenis teh oolong.
22. Minuman teh paling mahal di dunia ada di Hotel Ritz Carlton Hong Kong dengan harga $8,888 per pasang.
23. Ceret teh paling mahal di dunia adalah sepasang teko teh “melon” langka dari Cina abad ke-18. Ceret teh ini dihargai $2,18 juta. Ceret ini kepunyaan seorang kolektor dari Skotlandia yang sudah menyimpannya selama 50 tahun tetapi tidak tahu benda tersebut bernilai.
24. Teh hitam dibuat dari daun teh yang difermentadikan kemudian dipanaskan untuk menghilangkan kelembaban daun, yang menjadikan daun teh menjadi hitam.
25. Teh hitam bisa menyembuhkan mata bengkak. Caranya rendam kantong teh hitam dalam air panas selama 5 menit. Ambil kantong teh dan peras sampai mengeluarkan cairan dan biarkan sampai dingin kemudian tempelkan pada mata yang bengkak selama 10 menit.
26. Daun teh hijau tidak difermentasi, tetapi dikukus (steamed) kemudian dipanaskan untuk menghilangkan kandungan airnya.
27. Teh hijau yang paling baik adalah diambil dari daun teh panen pertama, yaitu pada akhir bulan April dan awal bulan Mei.
28. Di Cina teh hitam dinamakan dengan “teh merah”.
29. Teh hitam melalui proses oksidasi paling lama sedangkan teh putih lebih singkat.
30. Teh hitam paling banyak dikonsumsi di dunia, yaitu 75% dari konsumsi teh.
31. Pada tahun 2005 total nilai pasar teh di dunia mencapai $20 milliar.
32. Teh adalah minuman nasional di Iran dan Afghanistan. Teh hijau dikonsumsi sebagai penghilang dahaga dan teh hitam sebagai minuman penghangat.
33. Teh masuk ke Eropa dibawa oleh pendeta Jesuit Portugis bernama Jasper de Cruz. Dia mengunjungi Cina pada tahun 1590 saat Portugal mengadakan hubungan dagang dengan Cina dan diijinkan membawa beberapa tanaman teh untuk dibawa ke negaranya.
34. Eropa mulai melirik teh pada tahun1589 saat penulis Venesia menyebut orang Asia berumur panjang gara-gara minum teh.
35. Meski dunia Barat telah menggunakan teh selama lebih dari 4500 tahun, tetapi teh baru dikenal di Barat sejak 400 tahun yang lalu.
36. Di Cina, saat teh sedang dituangkan para tamu akan mengerukkan dua atau tiga jarinya di meja sebanyak tiga kali sebagai rasa terima kasih kepada penyaji teh.
37. Teh telah lama diakui sebagai minuman menyehatkan. Menurut penelitian, teh khususnya teh hijau, bisa membantu mengurangi kanker, mengurangi sesak nafas, mengurangi resiko penyakit kardiovaskular, mengurangi tekanan darah, mengontrol berat badan, membunuh bakteri dan virus, bertindak sebagai anti imflamantori, dan mempunyai daya neuroprotektif.
38. Rooibos adalah teh herbal yang terbuat dari tanaman yang tumbuh di Afrika Selatan. Daunnya mirip jarum dan diolah seperti pengolahan teh.
39. Teh menyerap kelembaban sehingga penting untuk menyimpan teh biasa dan teh kantong di wadah yang tertutup rapat.
40. Lagu terkenal tentang teh adalah “Tea for Two,” “No, No, Nanette,” dan “When I Take My Sugar to Tea.”
41. Lagu “I’m a Little Teapot, Short and Stout” ditulis tahun 1939 oleh penulis lagu Tin Pan Ally, Clarence Kelley, dan George Harry Sanders.
https://youtu.be/mdu5lLpMH_w
42. Teh adalah faktor utama dalam membangun hubungan antara Timur dan Barat. Teh juga pendorong perkembangan teknologi baru, seperti kapal angkut cepat.
43. Dalam adegan film minum whisky atau di TV, yang diminum sebenarnya adalah teh, yang tampilannya memang mirip whisky.
44. Di Maroko ada pekerjaan menuangkan teh. Penuang teh memegang ceret dan menuangkan tinggi-tinggi di atas gelas.
45. Teh diperkenalkan ke Barat baru sekitar 400 tahun yang lalu, padahal teh sudah dikonsumsi di dunia Timur selama 4500 tahun.
46. Pada tahun 1848 perusahaan dagang Inggris East India Company (EIC) mengirim ahli botani Robert Fortune ke pedalaman Cina, yaitu wilayah yang terlarang bagi orang asing, untuk mencuri biji teh dari Cina untuk ditanam ke India. Dia berhasil dan dalam sepanjang zaman Cina dan India adalah penghasil terbesar teh di dunia.
47. Teh diperkenalkan di Inggris tahun 1662 saat Charles II menikah dengan Catherine of Braganze dari Portugal. Salah satu maharnya adalah berpeti-peti teh dan tanah Bombay dan Tangier.
48. Meski teh sudah masuk ke Inggris pada tahun 1657, tetapi belum banyak dikenal. Teh pertama dijual di kedai kopi dengan pajak yang tinggi, dan merupakam bahan selundupan.
49. Teh awalnya dijual di kedai kopi di Inggris. Hanya kaum laki-laki yang boleh masuk kedai, yang di dalamnya penuh asap rokok dan ramai suara orang. Akhirnya, pada tahun 1717 keluarga Twinning membuka Golden Lyon, yaitu kedai teh yang memperbolehkan kaum perempuan. Toko tersebut masih buka sampai sekarang, dan perusahaan Twinning menjadi penguasa terbesar pasar teh Inggris.
50. Kebun teh Inggris adalah tempat perkumpulan pertama dimana kaum wanita dan laki-laki berkumpul dan bertemu secara umum tanpa adanya kecaman
51. Teh pertama kali masuk ke Kanada pada tahun 1716 yang diimpor oleh Hudson Bay Company, yang jarak pengapalannya memakan waktu satu tahun.
52. Teh pertama kali masuk ke Russia pada tahun 1600-an saat kedutaan Cina di Moscow memberi hadiah teh kepada Czar Alexis.
53. Di Italia teh dibuat dari daun Manzanillion dan daun pohon zaitun Mission. Teh ini Tepatnya disebut dengan Teh Daun Zaitun.
54. South Carolina adalah satu-satunys negara bagian yang banyak ditumbuhi tanaman teh. Wilayah ini menghasilkan merek teh American Classic, yang menjadi sajian teh resmi Gedung Putih sejak tahun 1987.
55. Pada akhir tahun 1800-an, teh hijau sangat populer di Amerika. Pada Perang Dunia II, sumber persediaan teh hijau habis. Amerika mulai mengimpor teh dari India yang memproduksi teh hitam. Setelah perang usai teh hitam menjadi lebih terkenal.
56. Lempengan teh padat digunakan sebagai mata uang di Siberua sampai abad ke-19.
57. Tea Party (pesta teh) adalah gerakan politik Amerika yang namanya diambil dari Boston Tea Party, yaitu tindakan protes yang pecah pada tahun 1700-an saat orang Amerika perang melawan pemerintah Inggris dengan menghancurkan peti-peti teh yang tiba dari India.
58. Setelah peristiwa Boston Tea Party, teh semakin tidak populer di Amerika. Sebagai penggantinya, sekarang kopi lebih terkenal dibanding teh.
59. Secangkir teh biasanya mengandung kurang dari separoh kafein dari secangkir kopi. Teh juga mudah diturunkan kafeinnya dengan cara “membilas” (rinsing) daun teh.
60. Teh kantong atau teh celup ditemukan pada tahun 1908 di Amerika oleh Thomas Sullivan secara tidak sengaja. Dia menciptakan kantong sutera kecil untuk memberi sampel teh kepada konsumennya. Beberapa konsumen mengira kantong tersebut ditaruh langsung di ceret teh dan bukan ditaburkan dari kantongnya.
61. Kantong teh terbuat dari serat pisang.
62. Teh Sherpa adalah campuran teh khusus antara teh oolong dengan Darjeeling.
63. Teh “Darjeeling” yang asli tumbuh di wilayah India di kaki gunung Himalaya di area seluas kurang dari 70 mil per segi. Karena alasan ini maka teh ini sangat mahal dan dikenal dengan “Champagne-nya teh”.
64. Teh Chrysanthemum tea adalah teh herbal yang terkenal di Korea dan Cina. Teh ini biasanya diminum saat sakit untuk menurunkan sakit demam dan sakit kepala.
65. Teh Chai adalah teh hitam manis pedas dari India yang dicampur dengan susu, madu, vanilla, dan rempah-rempah seperti jahe, cengkih, dan kapulaga.
66. Teh gelembung (bubble tea) pertama kali ada di Taiwan pada tahun 1980-an. Teh ini merupakan campuran teh hitam dengan tepung tapioka, susu padat, dan madu.
67. Nama teh Earl Grey diambil dari nama diplomat Inggris untuk Cina pada abad ke-19.
68. Teh Earl Grey dibumbui dengan minyak bergamot. Bergamot adalah buah jeruk di Italia selatan. Minyak yang digunakan dalam teh Earl Grey berasal dari kulit buahnya. Buah tersebut juga dipakai untuk membuat selei jeruk dan minuman keras.
69. Teh Earl Grey dibuat dengan air dari Northumberland karena kandungan kalsiumnya yang tinggi.
70. Teh herbal sebenarnya bukan teh karena tidak mengandung daun teh dari tanaman Camellia sinensis (teh), tetapi terbuat dari gabungan akar, daun, bunga, biji, dan buah dari bermacam-macam tumbuhan.
71. Teh Orange Pekoe tidak ada hubungannya dengan jeruk (orange). Nama tersebut diambil dari Gedung Orange Belanda.
72. Di Tibet, teh mentega adalah minuman yang terkenal, yang terbuat dari teh hitam dicampur dengan mentega sapi yak, dan garam.
73. Di Mesir minuman teh yang terkenal adalah Karkade, yang terbuat dari bunga sepatu (hibiscus) dicampur gula.
74. Teh Mint Maroko adalah teh terkenal buatan Timur Tengah. Yaitu teh hitam yang dicampur dengan daun mint.
75. Genmaicha adalah teh Jepang yang terbuat dari teh hijau dan beras cokelat bakar.
76. Yin Zhen atau Silver Needle (jarum perak) adalah teh putih yang paling mahal. Teh ini berasal dari Cina dan namanya diambil dari daun yang digunakan untuk membuat teh tersebut, yang dipetik saat masih muda yang bentuknya masih mirip jarum.
77. Teh kantong paling mahal di dunia diciptakan oleh toko perhiasan Boodles untuk merayakan ulang tahun ke-75 PG Tips. Kantong teh ini mengandung berlian yang kemudian dilelang untuk amal dengan harga £7000.
78. Kualitas teh tabur bertahan sampai dua tahun dengan syarat terhindar dari cahaya matahari dan tempat atau suhu lembab. Sedangkan teh kantong atau te celup mampu bertahan sampai enam bulan.
79. Teh Sore dimulai pada tahun 1800-an oleh istri duke (bangsawan) Bedford ke-7 bernama Anna. Dia mengundang tamu-tamu menikmati teh dan manisan untuk mengisi waktu yang lama antara makan pagi dan makan malam.
80. Teh Tinggi diciptakan pada era Victoria saat makan malam bersama minum teh. Pada waktu itu hidangan disajikan di meja makan malam yang tinggi.
81. Pada era Victoria, ada cangkir khusus yang bisa melindungi kumis agar tidak tercelup saat minum teh.
82. Teh formal yang dikenal dengan teh malam disebut juga dengsn Teh Rendah. Teh ini diciptakan untuk menemani makanan ringan sebelum makan malam, dan disajikan di ruang duduk dengan meja rendah dekat kursi dan sofa.
83. Teh harus disajikan dengan menggunakan air segar. Menggunakan air yang sudah direbus sebelumnya telah kehilangan oksigen sehingga menjadikan rasa teh hambar.
84. Menurut teks kuno Cina, air yang paling baik untuk menyajikan minuman teh adalah air sungai atau danau.
85. Matcha adalah teh hijau serbuk yang digunakan dalam upacara teh di Jepang.
86. Ada teh yang bernama Da Hong Pao yang harganya mencapai $1,025,000 per kilogramnya.
87. Nama teh “Boba” berarti “payudara besar”, yaitu bahasa slangnya untuk bola (atau butiran) tapioka yang kenyal yang ditambahkan dalam minuman.
88. Teh asap (smoked tea) Cina, Lapsang souchong mengandung bahan logan kering, asap pinus, dan whiskey. Lapsang souchong sangat terhormat dan terkenal di luar Cina dan dipandang sebagai “tehnya orang Barat” di pedalaman Cina.
89. Saringan teh bisa membuat daun teh mengembang sehingga menghasilkan teh yang berkualitas.
90. Jeruk dan susu jangan dicampur bersamaan dalam secangkir teh karena jeruk akan mengentalkan susu.
91. Asal-usul tambahan susu dalam teh adalah para peminum teh dulu tidak ingin mengotori cangkir poselennya. Susu dituangkan pertama kali ke cangkir untuk menghindari warna teh menempel di cangkir dan mengurangi panas teh sehingga cangkir tidak retak atau pecah.
92. Nigella Lawson minum 12 cangkir teh setiap harinya.
93. Pompa pengisian bahan bakar tertua di dunia yang masih dipakai bisa ditemukan di Zillah di Washington State. Bangunan ini dikenal sebagai Stasiun Pelayanan Ceret Teh (Teapot Dome Service Station).
94. Dari ribuan kualitas teh, ada teh yang khusus untuk membangkitkan libido seks, yaitu teh Ashwagandha.
95. Teh pernah dianggap sebagai minuman yang membahayakan. Beberapa pemikir abad 17 mengajarkan bahwa terlalu banyak minum teh akan menyebabkan masalah kesehatan. Pada tahun 1706, dokter Perancis menerbitkan risalah berjudul “Nasihat Kesehatan melawan penyalahgunaan minuman keras, khususnya kopi, cokelat, teh, brandy, dan air keras”, menyatakan minum teh bisa menyebabkan sakit dan bahkan kematian. Salah satu pendiri Methodisme bernama John Wesley menyatakan bahwa teh bisa menyebabkan kegelisahan.
96. Hari Teh Dunia jatuh pada tanggal 15 Desember.
97. Mobil pertama yang digunakan untuk perang adalah mobil uap. Inggris memilih mobil ini karena sekaligus mereka bisa merebus teh.
98. Pembalap F1 Damon Hill mempunyai teh hitam dingin yang disimpan di mobilnya dan selama balapan dia akan menikmati tehnya yang berubah menjadi hangat.
99. Penemu bernama Ray Kurzweil mengonsumsi 150 supplements, 8 sampai 10 gelas air alkalin, dan 10 cangkir teh hijau setiap harinya dan minum beberapa gelas anggur merah setiap minggunya dalam usaha “memprogram ulang” ” bio kimianya agar dia hidup lebih lama.
100. Ada Kit Kats rasa teh hijau.
101. Ada komunitas imigran Wales-Argentina di Patagonia. Imigran yang pertama kali datang pada tahun 1865 ini sekarang jumlahnya mencapai 26.000 orang di Argentina dan berbahasa Wels Patagonia. Kota Gaimon mempunyai gereja gaya Wales, rumah teh, dan festival tahunan setiap bulan Oktober yang dinamakan Eisteddfod de Chubut.
102. Es krim wafel, es teh, hamburger, hot dog, permen kapas, dan Dr. Pepper, pertama kali diperkenalkan pada tahun 1904 di St. Louis World’s Fair.
103. George Orwell sangat senang minum teh. Saking senangnya dengan teh, dia menerbitkan buku petunjuk penyajian teh pada tahun 1946 yang berjudul “A Nice Cup Of Tea”.
Unicode
104. Arnold Palmer (petenis egendaris) minum es teh dicampur jeruk di rumahnya, dan pada tahun 1960 di Cherry Hills Country Club, dia memesan minuman di bar. Tiba-tiba ada perempuan duduk mendekatinya dan menguping pembicaraannya, kemudian dia memesan “minuman yang dipesan Palmer”, yang kenudian menjadi asal-usul nama dari minuman tersebut.
105. Raja Gustav III dari Swedia, dalam suatu percobaan, pernah mengganti hukuman terhadap sepasang nara pidana kembar, diganti dengan yang satu minum 3 ceret kopi dan yang satunya harus minum 3 ceret teh selama hidupnya.
106. Orang Inggris yang menciptakan mesin yang berfungsi sebagai jam alarm sekaligus sebagai ceret, sehingga pemakai bisa menyedu secangkir teh dan setelah jadi langsung bisa membangunkan orang dari tidur.
107. “Root beer” adalah nama yang dipilih dibanding “Root Tea”, karena pencipta pertama root beer merasa buruh tambang “lebih mungkin minum bir yang terkesan jantan dibanding teh yang halus”.
108. Ada seorang lelaki nomaden mengadakan perjalanan ke barat laut Pasifik dengan bus pendek untuk mebawarkan teh gratis dan bersahabat dengan semua orang yang bersedia duduk dan ngobrol dengannya.
109. Taruhlah teh kantong kering dalam sepatu yang bau busuk atau tas olahraga maka teh akan menyerap bau yang tak sedap.
110. Seorang laki-laki Australia yang tinggal di tebing selama 50 tahun telah menyelamatkan 160 orang yang coba bunuh diri, dengan cara mengajak ngomong untuk merenungkan arti bunuh diri dan mengajak ke rumahnya untuk minum teh.
111. Teh adas (Fennel) dan biji adas mempunyai kandungan minyak yang mudah menguap yang mengandung antispasmodik dan bisa mencegah masalah gastrointestinal seperti kembung, IBS, dan kentut.
112. Minuman dari akar anggrek, Saloop, adalah minuman sangat terkenal abad 18 sebagai pengganti teh yang katanya bisa untuk mengobati penyakit kelamin. Tetapi kemudian orang merasa malu minum Saloop di tempat umum.
113. Satu teh manis 32 ons dari McDonald’s mengandung banyak gula yang setara dengan 2,5 kotak Snickers.
114. Tanaman yang ditunjuk sebagai teh Mormon dikonsumsi oleh para Pemimpin Mormon awal adalah mengandung ephedra, yaitu stinulan yang lebih keras dari kafein.
115. Anggota parlemen pertama wanita Inggris bernama Lady Astor saat berdebat dengan perdana mentri Inggris Winston Churchill. Dia menyatakan, jika ada yang menikah debgannya maka dia akan membuatkan teh yang duberi racun. Churchill menjawab, “Ibu, jika saya suamimu, maka saya akan meminumnya”.
116. Pendeta di Jepang bagian utara akan melakukan praktik mumifikasi diri debgan cara berlatih keras membersihkan seluruh lemak tubuh dimulai dengan minum teh beracun dan tinggal di liang kecil dengan posisi lotus selama 3000 sampai dinyatakan meninggal.
117. Di banyak negara di dunia, teh adalah bagian penting dari kehidupan sehari-hari dan menjadi ekspresi keramahan.
118. Pusat pelelangan teh Guwahati di India adalah tempat perdagangan teh paling sibuk di dunia.
119. Orang Kashmir minum teh asin yang berwarna pink yang terbuat dari daun khusus, susu, rempah-rempah, dan kacang yang diolah selama satu jam dalam ceret.
120. Pekerjaan pencicip teh adalah salah satu pekerjaan dengan bayaran paling mahal di dunia.
